Τα πιο νόστιμα κόλλυβα της Κομοτηνής

Δεδομένου του ότι τα κόλλυβα συνιστούν ιεροπραξία με σημαίνοντα συμβολισμό, αποτελώντας υπόμνηση της προσδοκίας για Ανάσταση νεκρών (διδαχή του Αποστόλου Παύλου: «Όπως από τον σπόρο του σιταριού βλασταίνει νέο φυτό, έτσι και το νεκρό σώμα που θάψαμε στη γη θα αναστηθεί άφθαρτο»), το ζαχαροπλαστείο «Κωνσταντίνου» παρασκευάζει τα κόλλυβα με...
... ευλάβεια και ξεχωριστό σεβασμό στη θρησκευτική παράδοση.

Ταυτόχρονα, χρησιμοποιώντας μόνο αγνά υλικά, και τηρώντας αυστηρώς τους κανόνες υγιεινής,  επάξια κερδίζει την αναγνώριση για «τα πιο νόστιμα κόλλυβα της Κομοτηνής».