«Σκέψου.Φάε.Σώσε.» - Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος, αύριο 5 Ιουνίου ~ InKomotini

Η Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος θεσμοθετήθηκε από τη Γενική Συνέλευση του Ο.Η.Ε. στις 15 Δεκεμβρίου 1972, με στόχο να θυμίζει ότι το μέλλον της ανθρωπότητας είναι αλληλένδετο με το μέλλον των οικοσυστημάτων που μας παρέχουν τροφή, νερό, αέρα, φάρμακα, κατασκευαστικά υλικά, αλλά και την απέραντη ομορφιά του φυσικού κόσμου.

Φέτος το θέμα του επίσημου εορτασμού του Ο.Η.Ε. είναι: «Σκέψου.Φάε.Σώσε.» (Think.Eat.Save).

Πρόκειται για μια καμπάνια που...

...ενθαρρύνει τον περιορισμό της σπατάλης ή / και της απώλειας μεγάλων ποσοτήτων τροφών.

Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, σπαταλούμε κάθε χρόνο 1,3 δισεκατομμύρια τόνους τροφίμων. Αυτό είναι ισοδύναμο με τα τρόφιμα που παράγονται σε όλη την υποσαχάρια Αφρική.

Την ίδια στιγμή, ένας σε κάθε επτά ανθρώπους στον κόσμο, πηγαίνει για ύπνο πεινασμένος, και περισσότερα από 20.000 παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών πεθαίνουν καθημερινά από την πείνα!

Τα Ηνωμένα Έθνη εκτιμούν ότι το 1/3 της παραγωγής τροφίμων παγκοσμίως, είτε σπαταλιέται είτε χάνεται.

Τα απόβλητα των τροφίμων αποτελούν τεράστιο πλήγμα για τους φυσικούς πόρους, και είναι ένας παράγοντας που συμβάλλει στις αρνητικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Η δική μας συμμετοχή στην παγκόσμια προσπάθεια, είναι η προσεκτική επιλογή των τροφίμων που έχουν τις λιγότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις (όπως τα βιολογικά τρόφιμα), η αγορά τοπικών προϊόντων που μας εξασφαλίζει καλύτερης ποιότητας προϊόντα και δεν επιβαρύνει το περιβάλλον με τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (που θα υπήρχαν αν το συγκεκριμένο προϊόν ερχόταν από την άλλη άκρη του πλανήτη), και η προμήθεια μόνο των απαραίτητων ποσοτήτων (γιατί τα τρόφιμα που θα μείνουν συνήθως χαλούν, χάνουν την θρεπτική τους αξία και τελικά τα πετάμε).

Σκεφτείτε λοιπόν πριν Φάτε, και βοηθείστε να Σωθεί το περιβάλλον, γιατί:

ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΕΙΝΑΙ ΥΠΟΘΕΣΗ ΟΛΩΝ.